عند اختيار مطابخ الطهي , من الضروري دراسة الكثير العوامل. تشمل و الخامات المتاحة مثل الألومنيوم الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و المطابخ , الفخار و السطح . يلعب تحديد الطبخ المطلوب على ملمس ال